摘要： 香椿的上市时间因产地和种植方式而异，具体如下： 云南、四川等地：低纬度地区气温较高，头茬香椿可早至 2 月上市。如云南昆明，春节前就可能有反季香椿上市，2 月 7 日左右头茬香椿尖已在市场售卖。四川大竹县，大棚种植的头茬香椿在 2 月中旬也开始零星上市，核心区香椿大量上市预计在 3 月上旬。 江浙沪等...
香椿的上市时间因产地和种植方式而异，具体如下：
云南、四川等地：低纬度地区气温较高，头茬香椿可早至 2 月上市。如云南昆明，春节前就可能有反季香椿上市，2 月 7 日左右头茬香椿尖已在市场售卖。四川大竹县，大棚种植的头茬香椿在 2 月中旬也开始零星上市，核心区香椿大量上市预计在 3 月上旬。
江浙沪等南方地区：正常情况下，本地香椿一般在 3 月中下旬批量上市。像绍兴，受去年暖冬影响，2025 年二月中旬就有头茬香椿在市场悄然出现。
北方地区：气温相对较低，香椿上市时间较晚，通常要到 3 至 4 月。
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