摘要： 香椿是发物。 发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。香椿被认为是发物主要有以下原因： 营养成分：香椿含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中的一些蛋白质等物质可能会成为过敏原，对于一些过敏体质的人来说，食用后可能会引起身体的免疫反...
香椿是发物。
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。香椿被认为是发物主要有以下原因：
营养成分：香椿含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中的一些蛋白质等物质可能会成为过敏原，对于一些过敏体质的人来说，食用后可能会引起身体的免疫反应，导致过敏症状发作，如皮肤瘙痒、皮疹、红肿等，也可能诱发哮喘等呼吸道过敏疾病。
刺激性：香椿具有独特的香气和一定的刺激性，这种刺激性可能会对人体的一些生理机能产生影响。例如，对于有慢性疾病如慢性肠炎、痢疾、皮肤病等患者，食用香椿后可能会刺激身体的免疫系统，导致病情反复或加重。
虽然香椿是发物，但对于大多数身体健康的人来说，适量食用香椿一般不会引发不良反应，还能为身体补充营养。但如果患有某些疾病或属于过敏体质，在食用香椿时应格外谨慎，最好先咨询医生的意见。
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