摘要： 小番茄是碱性食物。 食物的酸碱性不是由其口味决定，而是根据食物在体内经过消化、吸收、代谢后，最终产物的酸碱性来划分。小番茄被判定为碱性食物的原因如下： 矿物质元素丰富：小番茄中含有丰富的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁等，这些元素在人体内经过代谢后会产生碱性物质。例如钾元素能够帮助人体排出多...
小番茄是碱性食物。
食物的酸碱性不是由其口味决定，而是根据食物在体内经过消化、吸收、代谢后，最终产物的酸碱性来划分。小番茄被判定为碱性食物的原因如下：
矿物质元素丰富：小番茄中含有丰富的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁等，这些元素在人体内经过代谢后会产生碱性物质。例如钾元素能够帮助人体排出多余的酸性物质，从而保持体内的酸碱平衡。
代谢产物呈碱性：小番茄在人体中消化吸收后，生成的阳离子为钾、钠、钙、镁等，最终代谢产物呈碱性，所以从这个角度来说，小番茄属于碱性食物。
虽然小番茄本身在化学上 pH 值可能在 4.3-4.9 之间，呈酸性。但这种化学上的酸碱性与食物在人体代谢后的酸碱性是不同的概念，在营养学和人体酸碱平衡的范畴内，小番茄被归类为碱性食物。
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