摘要: 奇异果和猕猴桃本质上是同一种水果,但由于生长环境、培育方式等不同,在外观、口感、营养价值等方面存在一些差异,具体如下: 外观 形状:奇异果通常形状较为圆润规则;猕猴桃形状相对不规则,多为椭圆形,部分果实可能会出现怪异形状。 大小:奇异果普遍比猕猴桃要稍微小一点,不过也有部分大果...

奇异果和猕猴桃本质上是同一种水果,但由于生长环境、培育方式等不同,在外观、口感、营养价值等方面存在一些差异,具体如下:
外观
形状:奇异果通常形状较为圆润规则;猕猴桃形状相对不规则,多为椭圆形,部分果实可能会出现怪异形状。
大小:奇异果普遍比猕猴桃要稍微小一点,不过也有部分大果型的猕猴桃品种,其单果大小与奇异果相近。
表皮及绒毛:奇异果表皮的绒毛较细软且光滑,部分品种的奇异果表皮几乎无毛;猕猴桃表皮的绒毛较硬且粗糙,摸起来有略微扎手的感觉。
口感
成熟度:奇异果在相对较硬的时候就可以食用,而猕猴桃一般需要放置变软后食用口感才好,硬的时候食用可能会有酸涩感。
甜度:奇异果的甜度较高,酸度较低,整体风味更为甜美;猕猴桃的酸甜度相对较高,尤其是未完全成熟的果实,酸涩味更为明显。
果肉质地:奇异果的果肉相对细腻,籽和纤维较少,口感更加顺滑;猕猴桃的果肉质地较为粗糙,含有较多的籽和纤维,吃起来有一定的颗粒感。
营养价值
维生素 C 含量:一般来说,奇异果的维生素 C 含量要高于猕猴桃,但差距并不是非常显著。
矿物质含量:猕猴桃在钾、镁等矿物质的含量上略胜一筹。
生物活性物质:猕猴桃中含有猕猴桃碱,奇异果中含有奇异果酵素等,这些特有的生物活性物质对人体健康都有一定的益处。
价格
种植成本:奇异果作为进口水果,运输成本、关税等因素增加了其价格。同时,新西兰在奇异果的种植、管理、采摘等方面投入较大,注重品质和品牌建设,也使得其成本较高。猕猴桃在国内广泛种植,种植成本相对较低。
市场定位:奇异果在市场上通常被定位为中高端水果,价格相对较高;猕猴桃的市场定位则更加亲民,价格较为便宜。
品种来源
奇异果:最初起源于中国,20 世纪被引入新西兰后,经过人工干预选育出择优品种,成为了与猕猴桃略有不同的新品种。
猕猴桃:原产于中国,是一种土生土长的水果品种,在中国有着悠久的种植历史和丰富的品种资源。
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