摘要： 橙子加盐蒸在一定程度上对咳嗽有缓解作用。 盐蒸橙子是民间常用的治疗咳嗽的方法。从中医角度来看，橙子性凉味酸，清代医家黄元御认为橙子入手太阴肺经。中医治疗咳嗽注重理气化痰，而橙具有理气宽胸、降逆和胃的功效，属于理气食材。 从西医角度来说，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个...
橙子加盐蒸在一定程度上对咳嗽有缓解作用。
盐蒸橙子是民间常用的治疗咳嗽的方法。从中医角度来看，橙子性凉味酸，清代医家黄元御认为橙子入手太阴肺经。中医治疗咳嗽注重理气化痰，而橙具有理气宽胸、降逆和胃的功效，属于理气食材。
从西医角度来说，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是较为常用的镇咳药成分，与可待因的药理作用相似，现在西医处方里很多药物都会加入那可汀。而橙皮油可以起到止咳化痰的作用，对支气管炎效果较好。这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
具体做法如下：首先把橙子洗干净后放在盐水中浸泡 15 - 20 分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里，再变回一个完整的橙子。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸 15 分钟。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。将橙子去皮，吃肉喝汁，对治疗咳嗽有一定的疗效。
盐蒸橙子尤其适合久咳不愈的小孩子吃，没有副作用。
需要注意的是，盐蒸橙子并非适用于所有类型的咳嗽。咳嗽的原因有很多，如感冒、支气管炎、肺炎等。如果咳嗽症状严重或持续时间较长，应及时就医，进行全面的检查和诊断，以便采取更有效的治疗方法。同时，盐蒸橙子只是一种辅助治疗方法，不能替代药物治疗。
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