摘要： 苏州土特产丰富多样，涵盖了美食、茶叶、工艺品等多个类别，以下是一些著名的苏州土特产： 美食类 阳澄湖大闸蟹：产于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，是国家地理标志保护产品。每年农历 9 月的雌蟹、10 月的雄蟹，性腺发育最佳，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者...
苏州土特产丰富多样，涵盖了美食、茶叶、工艺品等多个类别，以下是一些著名的苏州土特产：
美食类
阳澄湖大闸蟹：产于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，是国家地理标志保护产品。每年农历 9 月的雌蟹、10 月的雄蟹，性腺发育最佳，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
苏式糕点：种类繁多，造型精美，有黄天源、万福兴等老字号。代表品种有梅花糕、海棠糕、定胜糕、青团、松花团等，讲究应季而食，如春季的青团、秋季的重阳糕等。
苏式蜜饯：苏州制作蜜饯的历史悠久，现有 160 多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名，甜中带酸，爽口生津。
采芝斋糖果：苏式糖果享誉中华，有明货、炒货、软糖、特味 4 大类 150 多个品种，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖等，其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。
太湖三白：指太湖的白鱼、银鱼和白虾，是太湖闻名遐迩的河鲜。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多；银鱼细长如玉簪，形圆而透明；白虾洁白透明，晶莹如玉，可清蒸、红烧、做汤等，味道鲜美。
太仓肉松：纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松 4 道工序制成，耐贮存。
津津豆腐干：有百年历史，味道甜滋滋，轻轻一咬，豆腐干中的汁液便爆出，满口生津，软糯与香甜结合，可作为零食或用于烹饪。
茶叶类
碧螺春：中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山，又称 “洞庭碧螺春”。此茶白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，唐朝时就被列为贡品，也是国家地理标志保护产品。
工艺品及其他类
苏绣：中国四大名绣之一，发源地在苏州吴县一带，现已遍衍江苏各地。苏绣图案秀丽、色彩和谐、线条明快、针法活泼、绣工精细，题材广泛，有绣片、册面、屏条、屏风等，双面绣是其特色，代表作是 “双面猫”。
宋锦：与南京的云锦、四川的蜀锦并称为 “中国三大名锦”，织造工艺考究，图案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于装裱名贵字画、高级礼品盒，也可制作特种服装和花边。
桃花坞木刻年画：和天津杨柳青木刻年画、山东潍坊杨家埠的年画并称 “中国三大木刻年画”。始于明末，形式内容多反映民间生活，富有装饰性，浓郁的民族风格受到外国人的青睐。
苏扇：主要包括苏州折扇、檀香扇、绢宫扇以及纸团扇，历史悠久，以精巧的制作技艺而闻名全国。扇骨以竹为主，扇面大多用棉料宣纸裱成，上面绘有图案和诗词。
太湖莼菜：江苏苏州市地方特产，为国家地理标志保护产品。卷叶碧绿色，色泽优美，胶质丰富，滑而不腻，清滑爽口，鲜味独特，幼叶与嫩茎中含有一种胶状黏液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉。
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