摘要： 大连樱桃品种丰富，常见的有以下几类： 早熟品种 红灯 果实特征：果实大，平均单果重 9 克以上，果柄粗短，长约 2 厘米。果实呈肾形，果面紫红色，色泽艳丽，有光泽。果肉肥厚，肉质较软，可溶性总糖与可滴定酸比值高，Vc 含量高。 口感风味：酸甜适口，风味独特，果实成熟时甜度较高，酸度适...
大连樱桃品种丰富，常见的有以下几类：
早熟品种
红灯
果实特征：果实大，平均单果重 9 克以上，果柄粗短，长约 2 厘米。果实呈肾形，果面紫红色，色泽艳丽，有光泽。果肉肥厚，肉质较软，可溶性总糖与可滴定酸比值高，Vc 含量高。
口感风味：酸甜适口，风味独特，果实成熟时甜度较高，酸度适中，口感鲜美。
早红珠
果实特征：果实宽心脏形，果个较大，平均单果重 8-9 克，果皮底色浅黄，阳面着鲜红色，色泽鲜艳。果肉浅黄白色，质地较软，果汁多。
口感风味：甜度较高，风味甜酸可口，有香气，是早熟品种中品质较好的一种。
中熟品种
美早
果实特征：果形宽心脏形，大小整齐，顶端稍平，果柄特别短粗。果皮全面紫红色，有光泽，鲜艳，充分成熟时为紫色，果个略大于红灯。肉质脆而不软，肥厚多汁，核圆形、中大，可食率 92.3%，耐贮运。
口感风味：风味酸甜可口，可溶性固形物含量为 17.6%，相比红灯更甜一些，硬度也更高，商品性能优良，市场售价高。
佳红
果实特征：果实宽心脏形，果个大，平均单果重 9-11 克，果皮浅黄，阳面有红晕，外观鲜艳。果肉浅黄色，肉质较软，肥厚多汁，核小，可食率高。
口感风味：甜度高，口感纯甜还带着脆口，品质优，是大连地区主栽的优良品种之一，硬果的佳红较耐储运，在市场上很受欢迎。
晚熟品种
沙蜜豆
果实特征：果实成熟后颜色呈玫瑰红色，顶端有一个小尖，宛如一颗小红心，果形为心形，稍长，果皮薄而韧，有光泽。果肉硬，酸味少，果核小。
口感风味：口感酸甜适中，果香味浓，被认为是最有樱桃味的品种之一，价格相对低廉，在市场上很受欢迎。
果实特征：果实成熟后颜色为黄中带红，果柄细长，果实呈宽心脏形，果个较大，果皮较厚，有光泽。果肉硬，耐贮运。
口感风味：口感爽脆纯甜，果香味特别浓，是晚熟品种中品质优良的品种，适合喜欢吃脆口大樱桃的消费者。
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